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【リンゴ収穫祭2015出店者紹介】Millet(菜食レストラン)/信州食材スペシャルメニューのご試食体験 from 京都 静原 

「Millet」
京都の里山・静原にあるベジタリアンレストラン。
調理担当の隅岡樹里が高校生の時、隣りに住むアレルギーを持つ
子どもに小麦、乳製品、卵を使わないケーキ作りを頼まれたことが
きっかけでヴィーガン、雑穀、菜食の素晴らしさに出会い、2007年より自宅を改装してレストランをオープン。
料理に使う野菜の栽培やパン作りは旦那の隅岡敦史が担当し、畑と石窯の前に立つ日々。
ミレットではお店の枠を越え、豊かないのちを育む里山・森作りにも取り組めたらと人の繋がりを広げている。
→Milletのブログはこちら

【信州食材スペシャルメニューのご試食体験(無料)】
信州・中川村の大島農園の無農薬野菜や善積リンゴ等を使った
特別メニューを今回はご試食いただけます。

12:30~大島農園のカボチャとカブのポタージュスープ
13:40~善積農園りんごとミレットさつまいものブルスケッタ
※数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。
※以下の写真は当日のメニューとは異なります。

その他、キッシュやあんパンも出品予定です。(出品内容は変更の可能性がございます)

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[ 2015/11/14 22:07 ] リンゴ収穫祭 | トラックバック(-) | コメント(-)