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お客様の声~大豆について 

私の大切な友人の一人Mさんからメールが届きました。
彼女はとってもお料理上手。
確かな素材を見分ける目も鋭いので、
Mさんからお褒めの言葉をいただくときはいつも
スキップしそうな気持ちなのです。

うちの大豆で味噌を仕込むというMさん。
「大豆は柔らかく甘くてとっても美味しかったです。
一晩お水につけただけでもかなり柔らかくなっていてビックリしたほど。」

おおー!う、嬉しい!
「今年はどんなお味噌になるのかとっても楽しみ。」
ほんと、私たちも楽しみです^^

「ふと豆乳ってどうやって作るんだろ?と思い、
ネットで調べてみると自分で作れそうなことが分かり、
今回は作ってみようかなぁと思っています。」

こうして彼女の好奇心は広がってゆくのでした。
大豆はいろんな食べ物に加工できるものだけに、
こうした手作り派のお客様の元でどんな風にアレンジされてゆくのか、
聞かせてもらえると私たちもウキウキワクワクです。

「善積家でもお味噌作るのかなぁ?」
はーい!作りますよー^^

でもその前に大豆の選別がまだだいぶ残っております。
たはー
[ 2009/02/18 13:48 ] 大豆 | トラックバック(-) | コメント(-)