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味噌仕込み 

またまたまた
ご無沙汰してしまい申し訳ありません!
3月に行った味噌仕込みのことをご紹介します。

去年に引き続き、
宮田村の味噌作りを伝えるための会の皆さんが
助っ人に入ってくださり、
鬼に金棒です!


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今年はさらに、
私たちが入部している中川村・みそ部の部長永子さんと部員の大ちゃんも駆けつけてくれました。
地域や家庭によって違っている味噌仕込みの方法を見てみたい、ということで。
勉強熱心です。
永子さんは頭に青手ぬぐい、大ちゃんは抹茶色。
農村ホームステイしながら味噌作りをする企画を立てたり頑張ってます。

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純子園主(紺手ぬぐい)と「なごみ家」のSさんはウリ双子。
二人とも元気者です。
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こうじと混ぜ混ぜ。
4歳間近のリンゴっ子もだいぶお手伝いできるようになりました。
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ちなみにこの日の作業台はそう、卓球台ですっ
田んぼ主任が中坊の頃使っていたものが今ここに…。
当時は寺の境内に住んでいて、
屋外で卓球やってたそうですが、風情あるんだかないんだか…

ちなみに大豆は現在も好評発売中です。
煮豆にしてもカレーに入れても美味しいですよ。
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[ 2010/04/23 15:12 ] 大豆 | トラックバック(-) | コメント(-)