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味噌部とホンムネくん 

味噌部の活動拠点は部長のおうち。築100年以上の本棟作りです。
おうちの愛称「ホンムネくん」(笑)
チャーミングな呼び名とウラハラ(!?)に
それは立派な伝統あるお家です。
シロアリが悩みの種だとか…
修繕にはお金もかかって大変ですが、なんとかずっと存続してほしいです。


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味噌仕込み会も随時行っている。味噌部。
仕込んだ味噌は下の写真のようにその日の記録付きで保存されます。
文章や、イベントの端々から部長のユーモアセンスと味噌作りへの愛情を感じます。
残念ながら昨年は、味噌部の大豆畑が全滅…。
今年の味噌仕込みでは善積大豆が登場することになりました。
美味しい味噌ができますように…。

→味噌部のブログはこちら

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[ 2011/02/04 13:31 ] 大豆 | トラックバック(-) | コメント(-)